JEFE DE OPERACIONES - SECTOR COMIDA RÁPIDA (QSR)

DATOS GENERALES
Sueldo Base: S/ 2,200.00 mensuales.
Variable: Atractivos Bonos por Productividad y Cumplimiento de Metas.
Ubicación: [Insertar Distrito/Sede Central], Lima.
Tipo de puesto: Jornada completa / Disponibilidad inmediata.

MISIÓN DEL PUESTO

Buscamos un líder operativo con resistente ADN comercial. Su principal objetivo será garantizar la excelencia en el servicio y, sobre todo, impulsar el crecimiento de las ventas mediante estrategias innovadoras, optimizando la rentabilidad de cada unidad de negocio y maximizando el rendimiento en horarios de baja afluencia.

RESPONSABILIDADES CLAVE
Incremento de Ventas: Diseñar y ejecutar planes de acción locales para alcanzar y superar las metas de facturación mensuales.
Estrategias para "Horas Muertas": Implementar tácticas creativas (promociones flash, combos específicos para horarios valle, gestión de delivery) para dinamizar el flujo de clientes.
Gestión de Rentabilidad: Control riguroso de Food Cost, mermas y optimización de insumos para asegurar el margen de utilidad.
Liderazgo y Capacitación: Supervisar y motivar a los equipos de tienda en técnicas de Up-selling (venta sugestiva)



para elevar el ticket promedio.
Control de Calidad: Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, rapidez de servicio (SOS) y estándares de imagen de marca.

REQUISITOS DEL Perfil :
Experiência: Mínimo de 2 a 3 años como Supervisor de Zona, Jefe de Tiendas o de Operaciones indispensable en el rubro de Comida Rápida (Fast Food).
Enfoque Comercial: Capacidad demostrada para analizar indicadores (KPIs) y convertirlos en estrategias de venta reales.
Habilidades: Toma de decisiones bajo presión, liderazgo de campo y comunicación asertiva.
Disponibilidad: Para realizar supervisión directa en las tiendas en todo Lima y flexibilidad de horarios según la necesidad de la operación.

OFRECEMOS
Sueldo de S/ 2,200.
Bonos de Productividad: Incentivos económicos directos por cumplimiento de cuotas de venta y eficiencia operativa.
Oportunidad de crecimiento competente según desempeño.
Ambiente de trabajo dinámico y orientado a metas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de S/.2,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Operaciones Comida Rápida Lima
🏢 Novozela
📍 Lima