Estamos en la búsqueda de talento para la posición de Jefe(a) de Servicio de A&B; en Real InterContinental Lima Miraflores y Hotel Indigo Lima Miraflores. Asegurarás un servicio excepcional y personalizado para nuestros huéspedes en restaurantes con propuestas muy distintas: cocina peruana contemporánea, steakhouse, mediterránea, internacional y Nikkei. Crearás un ambiente agradable, te anticiparás a sus necesidades y superarás sus expectativas. Liderar el servicio diario de los restaurantes a tu cargo, cuidando los estándares de calidad, puntualidad y atención al huésped. Anticipar necesidades y resolver incidencias en tiempo real. Gestionar los turnos y horarios del equipo de sala y de bartenders según la operación de cada outlet. Controlar los costos de bebidas: consumos, mermas, recetas y precios de venta. Capacitar al equipo en producto, carta, cócteles,



maridajes y procedimientos de servicio. Operar el sistema de gestión de ventas Symphony. Participar en el lanzamiento de cartas, eventos temáticos y activaciones. Coordinar con cocina, banquetes y demás áreas del hotel. Requisitos mínimos Estudios en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o afines. Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares (hoteles y/o restaurantes). Conocimiento de costos de bebidas y control de inventarios. Conocimiento del sistema de gestión de ventas Symphony. Conocimientos de vinos, licores y coctelería. Inglés avanzado. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

📌 Jefe De Servicio De Alimentos Y Bebidas (Lima)
🏢 Real Hotels & Resorts
📍 Lima