Posición disponible: HORNERO - TORI POLLERIA AEROPUERTO JORGE CHAVEZ

Responsabilidades:

- Preparar y hornear los productos según recetas, gramajes, tiempos y temperaturas establecidas.
- Verificar la correcta cocción, textura, color, presentación y calidad de los productos antes de su despacho.
- Mantener el horno, utensilios y área de trabajo limpios, ordenados y en condiciones adecuadas de operación.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Controlar el stock de insumos necesarios para la producción diaria e informar oportunamente faltantes o quiebres.
- Apoyar en la preparación previa de insumos, mise en place y producción según la demanda del turno.
- Coordinar con el equipo de cocina y atención para asegurar la entrega oportuna de los productos.
- Reportar fallas en equipos,



desviaciones de calidad o incidencias operativas al líder inmediato.
- Cumplir con los estándares de servicio, presentación personal y normas internas de la empresa.
- Apoyar en otras actividades operativas del área cuando el turno lo requiera.
- Ejecutar otras actividades afines

Requisitos:

- Indispensable experiencia mínima de 1 año en posición de Hornero
- Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto Jorge Chavez -Callao

Horarios:

- Manejo de horarios rotativo
- Disponibilidad para realizar turnos mañana-tarde-madrugada (8 hrs efectivas + horario de refrigerio)

Beneficios:

- Alimentación cubierta en turno
- Posibilidad de línea de carrera

📌 Hornero Tori Polleria (Callao)
🏢 Lagardere Travel Retail Latam
📍 Callao