Isushi una cadena de restaurante, con especialidad en Makis se encuentra en búsqueda de un JEFES DE COCINA para nuestro local de SAN MIGUEL :REQUISITOS:

Estudio Técnico en Gastronomía.2 años de experiencia en el puesto Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.Experiencia manejando equipo Conocimientos sólidos en cocina.Habilidades de liderazgo y manejo de personal.Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.FUNCIONES:

Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona, Checklist,



Op y Control diario de insumos.Realizar requerimientos al almacén central del local Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.INCENTIVOS:

Ingreso a planilla Alimentación cubierta al 100%.Amplias posibilidades de desarrollo.Agradable ambiente laboral.Pagos quincenales.

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📌 Jefe de Cocina/ restaurante Isushi en San Miguel Isushi Retaurantes (Perú)
🏢 Isushi
📍 Perú