El puesto de azafata en un entorno de cafetería y pastelería requiere un perfil con un fuerte enfoque en el servicio al cliente, agilidad y un riguroso cuidado de la higiene.

Perfil Adecuado.

El candidato adecuado debe combinar habilidades técnicas (saber hacer) con cualidades personales orientadas al público:

- Atención al cliente excepcional: Actitud amable, cortés, empática y con una sonrisa constante. Capacidad para gestionar clientes difíciles o quejas con paciencia infinita.
- Higiene y presentación impecable: Al estar en contacto directo con alimentos expuestos (vitrinas de pasteles), debe mantener el cabello estrictamente recogido, uñas cortas y limpias, y un uniforme pulcro.
- Habilidades de comunicación y venta sugestiva: Capacidad para explicar los postres, sugerir maridajes (por ejemplo, qué café combina mejor con cierto pastel) y comunicar con claridad los ingredientes en caso de alergias alimentarias.
- Resistencia física y agilidad: Capacidad para trabajar de pie durante jornadas largas, cargar bandejas (azafates) con bebidas calientes y moverse con rapidez en horas punta.
- Organización y memoria: Habilidad para recordar los pedidos, las mesas asignadas y los detalles específicos de los clientes frecuentes.
- Conocimientos deseables: Manejo básico de sistemas de caja (POS), conocimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y nociones básicas de barismo.

Funciones Principales sobre el Puesto.
- Inspección de vitrinas: Verificar que los pasteles, tortas y bocadillos estén correctamente exhibidos, con sus respectivos nombres, precios y etiquetas visibles.
- Limpieza y desinfección: Limpiar y sanitizar las mesas, sillas, estaciones de servicio,



servilleteros y cartas antes de recibir a los clientes.
- Abastecimiento: Asegurar que la estación de servicio cuente con suficientes cubiertos para postre, servilletas, azúcar, edulcorantes, removedores y tazas limpias.
- Recepción y bienvenida: Saludar cordialmente a los clientes al ingresar, invitarlos a ubicarse y entregarles la carta.
- Toma de pedidos y asesoría: Tomar nota de las bebidas y postres de forma exacta. Ofrecer las promociones del día o las novedades de la pastelería.
- Servicio en mesa: Transportar de forma segura los cafés, tés (bebidas calientes) y porciones de pasteles utilizando la bandeja. Asegurar que se entreguen los cubiertos adecuados (cucharas de café, tenedores de postre).
- Atención continua: Monitorear las mesas para retirar platos o tazas vacías (desbarasar) y ofrecer productos adicionales (como un segundo café o un postre para llevar).
- Procesamiento de pagos: En muchas cafeterías, la azafata también realiza funciones de caja: emitir la cuenta, procesar pagos con tarjeta o efectivo y entregar el cambio correcto.
- Rotación y limpieza rápida: Una vez que el cliente se retira, limpiar y desinfectar la mesa inmediatamente para que esté disponible para los siguientes comensales.
- Apoyo multifuncional: Coordinar constantemente con el barista y el personal de despacho de pastelería para asegurar que el flujo de pedidos sea rápido y no existan retrasos.

HORARIOS: 08:00 AM A 12:00 AM - PART TIME

16:00 PM A 20:00 PM - PART TIME

18:00 PM A 22:00 PM - PART TIME

SEDES: 4 SEDES EN LA CIUDAD DEL CUSCO.

DISPONIBILIDAD SEGUN SEDE.

BENEFICIOS EN PLANILLA. SEGUN NORMATIVA VIGENTE.

BENEFICIOS CORPORATIVOS.

Sueldo: S/.615.00 - S/.1,230.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AZAFATAS (Cusco)
🏢 Cafetería - La Valeriana Bake Shop
📍 Cusco