En Franklin El Polo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia en restaurantes de alto nivel, capacidad de liderazgo y dominio de la gestión operativa y administrativa, orientado(a) a garantizar la eficiencia de la operación y la excelencia en el servicio.

Funciones principales:
Gestionar y supervisar la operación diaria del restaurante.
Controlar ventas, costos, inventarios, compras y mermas.
Supervisar la apertura y el cierre de caja, facturación y reportes de gestión.
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo.
Controlar horarios, asistencia y cumplimiento de las funciones del personal.
Garantizar los estándares de servicio, calidad, orden y presentación del restaurante.
Supervisar el cumplimiento de las normas sanitarias, BPM y seguridad.
Coordinar con proveedores y realizar el seguimiento de abastecimiento.

Requisitos indispensables:
Mínimo 4 años de experiencia como administrador(a) de restaurante.




Manejo indispensable del sistema Inforest.
Experiencia en restaurantes exclusivos o de alto nivel.
Liderazgo, organización, capacidad de análisis y orientación a resultados.
Capacidad para tomar decisiones y trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Manejo de herramientas de Office.

Se valorará:
Inglés a nivel intermedio.
Experiencia en control de costos, gestión de equipos y optimización de procesos.

Ofrecemos:
Ingreso a planilla desde el primer día.
Régimen laboral general, con todos los beneficios de ley.
Remuneración compuesta por sueldo básico y recargo al consumo (RC).
Buen clima laboral.
Posibilidad de crecimiento competente.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.3,500.00 - S/.3,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador A De Restaurante Santiago De Surco (Perú)
🏢 FRANKLIN EL POLO
📍 Perú