​Buscamos una persona proactiva, organizada y con pasión por la alimentación balanceada para sumarse a nuestro equipo. Serás pieza principal en la preparación de insumos frescos, armado de bowls y mantenimiento de la calidad de nuestra propuesta gastronómica.

​Información Fundamental
​Horario: Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 5:00 p.m. (Fines de semana libres).
​Modalidad: Presencial.

​Funciones Principales
​Mise en place: Lavado, desinfección, picado y porcionado de verduras, frutas, proteínas y granos.
​Ensamblaje: Armado de ensaladas, bowls y platillos balanceados siguiendo las fichas técnicas y estándares de presentación.
​Preparación básica: Elaboración de vinagretas, aderezos de la casa, salsas y cocciones sencillas (granos, proteínas a la plancha o al vapor).
​Control de insumos: Rotación adecuada de ingredientes (sistema PEPS: Primero en Entrar, Primero en Salir) y reporte de stock diario.
​Higiene y limpieza:



Mantenimiento de la limpieza profunda del área de trabajo, utensilios y equipos de cocina bajo normas de inocuidad alimentaria.

​Requisitos
​Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en posiciones similares (valorable en cocina saludable, vegetariana o barras de ensaladas).
​Manejo rápido y protegido de cortes con cuchillo.
​Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) e higiene.
​Habilidad para trabajar en equipo y bajo flujo rápido durante las horas de almuerzo.
​Carné de sanidad/manipulación de alimentos al día (o disponibilidad para tramitarlo).

​Competencias Deseadas
​Rapidez y destreza manual.
​Atención al detalle en la presentación y porciones.
​Puntualidad y compromiso con el horario.

Sueldo: S/.1,130.00 - S/.1,300.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante De Cocina Lima
🏢 La sedienta
📍 Lima