Apoyar al parrillero en las actividades de producción y preparación de carnes, de acuerdo con los procedimientos establecidos por la empresa.

Apoyar en la recepción de materias primas e insumos propios del área, tales como carnes, carbón, condimentos y otros productos necesarios para la producción.

Verificar el estado, la calidad y las condiciones de conservación de las carnes y demás materias primas recibidas, informando oportunamente cualquier irregularidad.

Apoyar en la preparación, acondicionamiento, porcionado y organización de las carnes para su posterior cocción.

Verificar que el carbón y los demás insumos se encuentren disponibles y en condiciones adecuadas para el desarrollo de las actividades de parrilla.

Revisar que las herramientas y utensilios de trabajo, como cuchillos, fuentes, pinzas y otros implementos, se encuentren limpios, disponibles y en buenas condiciones de uso.

Apoyar en el control de la cocción de las carnes, siguiendo las indicaciones del parrillero y los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Realizar el despacho y entrega de las porciones de carne solicitadas, respetando las cantidades, presentación y requerimientos de cada pedido.

Apoyar en el almacenamiento adecuado de las carnes,



materias primas e insumos, respetando las condiciones de conservación y rotación de productos.

Verificar periódicamente el stock de carnes, carbón, condimentos y demás insumos del área, comunicando oportunamente las necesidades de reposición.

Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de la parrilla, superficies, utensilios y espacios de trabajo.

Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad durante el desarrollo de sus actividades.

Utilizar correctamente los equipos de protección personal y mantener precaución al manipular cuchillos, superficies calientes, parrillas y carbón encendido.

Informar al parrillero o encargado sobre faltantes, mermas, productos en mal estado, fallas de equipos o cualquier incidencia que afecte la producción.

Cumplir con los procedimientos internos, horarios y demás disposiciones establecidas por la empresa.

Requerimientos
Educación mínima: Educación Secundaria
Menos de 1 año de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 20 y 45 años

Palabras fundamental: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide

📌 Ayudante De Parrilla Tacna (Perú)
🏢 POLLERIA KANKAS
📍 Perú