FUNCIONES DEL PUESTO

Funciones Operativas

Reglamento Interno Cumplir con todo lo dispuesto en el Reglamento Interno de Trabajo.

Capacitación Estudiar la carta, estar al tanto de las promociones vigentes en el restaurante, y aplicar el procedimiento de atención al cliente y la gestión de quejas y reclamos.

Venta de bebidas Fomentar la rotación de bebidas. Comunicar a Administración y o Jefatura de Salón para ofrecer bebidas de acuerdo a los stocks, vender en mesa ofrecer a los clientes y preparar algunos cócteles en mesa

Atención al cliente En base a la necesidad del restaurante, encargarse de la atención de salón., recibir a clientes llevar carta y o recoger cristaleria de mesa

Vestimenta y Presentación Vestir el uniforme completo para el desempeño de las labores de atención al público POLO NEGRO, mandil, jean NEGRO, zapatillas NEGRAS. Mantener una presencia aseada y apropiada para la atención al cliente uñas cortas sin esmalte, no portar aretes ni anillos, el cabello esté corto en los varones, y amarrado y bien sujeto en las damas.

Requerimientos de Insumos y Bebidas Realizar cuando el turno de trabajo lo amerite los pedidos de bebidas, licores, frutas y verduras en función a los días programados de pedido.





Stocks y Cruce de Ventas Comunicar a Administración en caso los insumos pedidos no hayan sido atendidos por algún proveedor. Responder ante Administración en caso las salidas de almacén vs ventas no cuadre y se haya estado a cargo del turno del día anterior.

Llenado de Formatos Llenar adecuadamente cuando el turno de trabajo lo amerite los formatos Inventario Barra.

Gestión de Reclamos Comunicar a Administración apenas se presente una queja o reclamo.

Mantenimiento de Instalaciones Comunicar a la Administración si se identifica alguna falla en equipos para su mantenimiento o reparación, comunicar de necesidades de utensilios, menaje y cristalería para el correcto funcionamiento del área de Barra.

Orden y Limpieza Ejecutar diariamente la limpieza del área de barra al principio durante y final del turno de trabajo.

Tareas Adicionales Cumplir con las órdenes dadas por la Administración. Cumplir con cualquier actividad solicitada por las jefaturas inmediatas superiores.
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