Nos encontramos en la búsqueda de un/a

Gerente de Operaciones para liderar la gestión operativa de una importante compañía del sector retail o gastronómico

Requisitos:

- Profesional universitario en Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Comercial, Gestión Empresarial o carreras afines.

- Experiencia general mínima de 12 años y al menos 5 años liderando operaciones.

- Experiencia mínima de 5 años en operaciones multitienda del sector de restaurantes, QSR (Quick Service Restaurants) o retail, con participación directa en aperturas.

- Experiencia gestionando presupuestos, P&L;, rentabilidad, costos y productividad.

- Experiencia liderando equipos y desarrollando mandos operativos.

- Manejo de Excel y Power BI a nivel intermedio.

- Inglés a nivel intermedio.

Principales responsabilidades:

- Liderar la operación integral de una red de restaurantes,



asegurando estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria y experiencia del cliente.

- Gestionar los principales indicadores operativos y financieros: ventas, rentabilidad, costos, productividad y EBITDA.

- Desarrollar y fortalecer a los equipos de liderazgo, promoviendo una cultura de alto desempeño y accountability.

- Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia y optimización de recursos.

- Liderar la gestión operativa de nuevas aperturas y asegurar su adecuada implementación.

- Coordinar con las áreas de soporte para alcanzar los objetivos estratégicos del negocio.

Beneficios:

- Pertenecer a empresa de gran envergadura.

- Crecimiento profesional.

- Dsctos. Corporativos.

- Otros.

📌 Gerente de Operaciones (Lima)
🏢 Gamma Recruitment
📍 Lima