Funciones principales:
- Supervisar y verificar las operaciones de los comedores concesionados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y la normativa sanitaria vigente.
- Supervisar la preparación, conservación, almacenamiento y distribución de los alimentos.
- Realizar visitas de supervisión a los comedores y verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Elaborar informes de supervisión, reportes de incidencias y planes de mejora.
- Coordinar con los administradores y responsables de los comedores para garantizar la calidad del servicio.
- Identificar riesgos sanitarios y proponer acciones correctivas y preventivas.
- Verificar las condiciones de higiene del personal, los equipos, los utensilios y las instalaciones.
Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Ingeniero(a) Alimentario(a)
🏢 SERANUD
📍 Lima