Destacada empresa del sector de alimentos busca un Jefe(a) de Operaciones

Lideramos servicios de alimentación colectiva en campamentos mineros y buscamos a un(a) profesional con experiencia que dirija la operación.

Requisitos

- Bachiller o profesional titulado(a) en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o carreras afines. Experiencia mínima de 5 años como jefe o administrador de operaciones, jefe de contrato o en cargos similares.
- Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
- Experiencia liderando equipos de coordinación.
- Conocimientos avanzados en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, costos y presupuestos (BPM, ISO 9001, ISO 22000 y HACCP).
- Disponibilidad para trabajar en régimen 14x7 o 20x10 en campamento minero

Funciones específicas

- Planificar y dirigir la operación: elaborar el Plan Operativo del servicio y asegurar el cumplimiento del contrato y de las evaluaciones del cliente.




- Liderar a los coordinadores y asegurar la dotación de personal, el abastecimiento de insumos, el funcionamiento del equipamiento y el buen estado de las instalaciones.
- Controlar la producción según las raciones proyectadas, cuidando la calidad y las mermas.
- Implementar y supervisar los estándares de calidad e inocuidad, capacitando al personal en prácticas seguras.
- Optimizar los costos operativos y controlar los inventarios.
- Gestionar incidentes y reclamos de forma proactiva, con planes de mejora y corrección.
- Medir el desempeño de la operación mediante indicadores y tableros de control.
- Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Incentivos

- Pago en planilla regular, con todos los incentivos de ley.
- Remuneración acorde al mercado.
- Movilidad, alimentación y hospedaje cubiertos al 100%.

📌 Jefe(a) de Operaciones – Servicios de Alimentación en Campamentos (Arequipa)
🏢 Reconocida empresa
📍 Arequipa