Título: Parrillero(a) – Restaurante de Parrillas en San Isidro

Descripción

Prime Casa de Fuego, restaurante especializado en cocina al fuego en San Isidro, busca Parrilleros(as) con experiencia en el manejo de cortes y puntos de cocción.

Funciones
Preparar carnes, cortes premium, embutidos y vegetales a la parrilla según la receta estándar.
Controlar el fuego, el carbón o la leña y los puntos de cocción solicitados.
Hacer el mise en place de la estación de parrilla.
Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Mantener la estación limpia y ordenada.

Requisitos
Estudios técnicos en cocina (deseable).
Experiencia mínima de 1 año como parrillero en restaurantes o parrillas.
Conocimiento de cortes de res y de puntos de cocción.
Rapidez, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.
Carné de sanidad vigente (deseable).
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y feriados.

📌 Parrillero A – Restaurante De Parrillas En San Isidro Lima (Perú)
🏢 Tcontakto
📍 Perú