En Punto Azul, cadena de cevicherías reconocida por la calidad de sus productos, nos encontramos en la búsqueda de un/a Asistente de Inocuidad , responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad en nuestros locales.

Funciones

Supervisar el cumplimiento de BPM en cocina y áreas operativas.

Controlar la preparación de platos libres de alérgenos según protocolos.

Monitorear la cadena de frío y condiciones de almacenamiento de insumos.

Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios (POES).

Registrar y dar seguimiento a incidencias alimentarias.

Requisitos

Ingeniero de industrias alimentarias, ingeniería pesquera, etc. o carreras afines

Conocimiento en BPM (indispensable), POES, Normativa sanitaria (DIGESA) (deseable)

Ventajas

Alimentación cubierta al 100%

Ingreso a planilla desde el primer día.

Sueldo acorde al mercado y línea de carrera.

Ventajas corporativos.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

1 año de experiencia

Edad: entre 23 y 38 años

Palabras principal: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa

📌 Auxiliar De Calidad Restaurantes Lima (Perú)
🏢 Servicios Gastronomicos Pu0026A C.
📍 Perú