Kaiyo Rolls es un restaurante de comida Nikkei ubicado en Miraflores cerca al Parque Kennedy, estamos en búsqueda de ampliar nuestra operación incorporando un Cocinero Jr. a nuestro equipo.
Requisitos :
Experiência de 6 meses como cocinero.
Experiência en elaboración de platos calientes de cocina nikkei (deseable).
Responsable, honesto, con actitud y ganas de aprender.
Capacidad de organización y profesionalismo.
Disponibilidad a trabajar full time.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Funciones:
Para el área Cocina caliente,
Experiência en salteado y frituras
Realizar y mantener el área Limpia y ordenada antes, durante y después de operaciones.
Realizar el Mise n place.
Elaborar los platos de la carta siguiendo de manera correcta las recetas estandarizadas por cada preparación. Gyozas, frituras (spring rolls, ebi furai, tori no karage), ramen, yakimeshi, etc
Realizar la pre-producción de salsas e insumos para los diferentes platillos.
Hacer las actividades asignadas.
Revisar materia prima y procesada de forma diaria y rotularlo.
Registrar los check list de control diario de tareas.
Seguir buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Horarios rotativos(no horario partido) . En la semana se asigna por día turnos de apertura o cierre. Turno apertura (10:30am-6:30pm) Turno cierre (3 - 11pm martes, miércoles, jueves, domingo 4pm-medianoche viernes y sábado)
Ventajas:
Puntos de propina -Planilla microempresa -Essalud -Alimentacion incluida -Descuentos en consumo ya sea personal o familiar en el restaurante y otros restaurantes afiliados
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de S/.1,800.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
Estudiando actualmente?
Disponibilidad inmediata?