Sobre Amazora Amazora es un Centro de Innovación Regenerativa ubicado en plena selva amazónica de Tambopata, Madre de Dios.

Tenemos un equipo de trabajo que vive en el lugar y en el futuro recibiremos visitantes en uno de los entornos naturales más extraordinarios del Perú.

Buscamos sumar a nuestro equipo a un/a cocinero/a principal que asuma plena responsabilidad de la cocina del lugar. Descripción del puesto Serás responsable de preparar tres comidas diarias nutritivas y sabrosas para el personal del centro.

El puesto requiere autonomía, planificación y creatividad: trabajamos en zona remota, sin abastecimiento diario, y aprovechamos los insumos frescos de nuestro biohuerto y chacras propias. Funciones principales - Preparar desayuno, almuerzo y cena diariamente para el equipo y visitantes ocasionales - Diseñar menús semanales equilibrados, variados y adaptados a los recursos disponibles - Elaborar pedidos quincenales de víveres con control de costos y coordinación con Gerencia - Recepcionar, verificar calidad y almacenar correctamente los insumos - Mantener cocina y comedor en estrictas condiciones de higiene y orden - Gestionar inventario de alimentos,



control de caducidades y reposición oportuna - Reportar necesidades de mantenimiento en equipos e instalaciones - Apoyar ocasionalmente en limpieza general y lavandería durante días de descanso del personal Requisitos - Experiência comprobada en cocina (lodges, restaurantes, campamentos, comedores industriales o similares) - Conocimiento sólido de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) - Capacidad para planificar y trabajar de forma autónoma con recursos limitados - Creatividad culinaria para sacar el máximo provecho de los insumos disponibles, incluyendo productos del biohuerto - Destacado actitud, puntualidad y trato respetuoso con equipo y visitantes - Disposición genuina para vivir y trabajar en ambiente remoto de selva amazónica Ofrecemos - Sueldo en planilla con todos los incentivos de ley - Alojamiento y alimentación incluidos en sitio - Contrato a plazo fijo con posibilidad de renovación - Trabajo en un ambiente natural único en el Perú - Posibilidad de formar parte de un proyecto de innovación regenerativa Lugar de trabajo: Tambopata, Madre de Dios (residencia en sitio) - Postula solo si te entusiasma genuinamente vivir y trabajar en la selva amazónica._ Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/a Principal Residencia En Sitio Madre De Dios Tambopata (Perú)
🏢 Sipapu
📍 Perú