AYUDANTES DE COCINA
Kingdom Hotel, se encuentra en la búsqueda de talento para integrarse al Restaurante Buffet ubicado en Lince.
¿Cuál será tu objetivo?
Brindar soporte en la preparación, producción y cocción de alimentos en distintas estaciones, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e higiene en cocina.
Funciones principales:
*Apoyar en la preparación y producción de insumos según recetas y estándares establecidos.
*Ejecutar labores en estaciones como producción, frituras, vapores, salteados, wok y chaufa, según asignación.
*Realizar procesos de habilitado, picado, porcionado y montaje de platos.
*Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida durante el turno.
*Cumplir con protocolos de higiene, BPM y manipulación de alimentos.
*Reportar incidencias o requerimientos de insumos.
*Apoyar en cierres, limpieza profunda y mise en place.
Requisitos:




*Estudios técnicos o truncos en Gastronomía (deseable).
*Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina en restaurantes.
*Experiencia en áreas como producción, wok, salteados, frituras o habilitado.
*Deseable experiencia en cocina oriental o en operaciones de alto volumen.
*Conocimiento básico en técnicas de cocción y manipulación de alimentos.
*Disponibilidad para trabajar en horario rotativo .
*Disponibilidad para laborar en Lince.
*Capacidad para desempeñarse en entornos de alta demanda operativa y trabajo bajo presión.
*Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.
Incentivos:
Ingreso a planilla - Régimen MYPE.
Alimentación cubierta.
Posibilidad de crecimiento.

📌 Ayudante De Cocina Lima
🏢 kingdom hotel Perú
📍 Lima