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HOTEL QORIANKA LINCE, LIMA
Estamos en búsqueda de COCINERO A
Buscamos una persona responsable, proactiva y apasionada por la gastronomía, con experiencia en la preparación de alimentos y comprometida con la calidad, presentación y satisfacción de nuestros huéspedes.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 año como cocinero, de preferencia en hoteles o restaurantes.
Estudios técnicos en Gastronomía o Cocina.
Conocimiento en preparación de platos a la carta, menús ejecutivos y desayunos buffet.
Dominio de técnicas de cocción, manipulación y conservación de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y normas de higiene.
Capacidad para trabajar bajo presión y atender múltiples pedidos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
Responsabilidad, puntualidad, organización y trabajo en equipo.
FUNCIONES
Preparar y presentar platos a la carta, menús ejecutivos y desayunos buffet, cumpliendo los estándares de calidad del hotel.
Preparar diariamente los alimentos destinados al personal del hotel, garantizando una adecuada planificación, preparación, porcionamiento y cumplimiento de los horarios establecidos.
Realizar el mise en place y organizar los insumos necesarios para cada servicio.
Garantizar la correcta preparación, cocción, sabor y presentación de los alimentos.




Supervisar la calidad, frescura y adecuada conservación de los productos.
Controlar las porciones, gramajes y el uso eficiente de los insumos para minimizar mermas.
Verificar el correcto almacenamiento, rotulado y rotación de los productos mediante el sistema PEPS.
Mantener la limpieza, desinfección y organización de la cocina, equipos y utensilios.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente los requerimientos de insumos.
Coordinar con el área de restaurante para garantizar la atención oportuna de los pedidos.
BENEFICIOS
Ingreso a planilla según régimen laboral aplicable.
Beneficios laborales de acuerdo con la ley.
Alimentación durante el turno.
Buen ambiente laboral.
Capacitación y desarrollo profesional.
Estabilidad laboral según desempeño.
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO
Lugar de trabajo Jr. Manuel Segura 232, Lince Lima.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Ayudante de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa INVERSIONES CAROSA S.A.C. de Lince. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Ayudante de cocina (Lince)
🏢 INVERSIONES CAROSA
📍 Lince