DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Nos encontramos en la búsqueda de una Supervisora de Comedor calificadoa para brindar asistencia en la gestión de recursos humanos, logísticos y financieros del servicio de alimentación. El objetivo principal es asegurar la correcta operatividad de la línea de servicio, cumplir los estándares de calidad y seguridad alimentaria, y liderar de manera eficiente al equipo a su cargo.

REQUISITOS
Educación Técnico titulado, Bachiller o Egresado en Administración, Ciencias de la Nutrición y o carreras afines.
Experiencia Mínima de 01 año en puestos similares dentro del rubro de comedores, concesionarios de alimentos o alimentación colectiva.
Conocimientos indispensables Gestión, manejo y supervisión de personal de cocina y atención. Control e inventario de insumos, vajilla, utensilios y rotación de stock PEPS. Control de temperaturas, registros de calidad, BPM Buenas Prácticas de Manufactura y llenado de herramientas de gestión.

FUNCIONES PRINCIPALES
Supervisar diariamente el desarrollo del servicio de alimentación desayuno, almuerzo, cena y la correcta atención a los comensales. Dirigir, controlar y supervisar al personal a su cargo cocineros, meseros, ayudantes y auxiliares. Controlar, registrar y reportar la cantidad de comensales por servicio para evitar pérdidas económicas y consolidar reportes de venta producción. Supervisar la recepción, descarga, almacenamiento, rotación rotulado y desinfección de alimentos e insumos para evitar mermas.



Supervisar los procesos de producción de alimentos descongelamiento, desinfección, control de temperaturas de cocción preparaciones y degustación de platillos para su aprobación. Controlar el cumplimiento de los estándares de higiene, aseo personal, uso correcto de indumentaria y EPPs del personal operativo. Elaborar y enviar requerimientos semanales diarios de insumos y utensilios debidamente validados. Atender consultas, observaciones o reclamos de los clientes de manera oportuna. Inducir, capacitar y adiestrar al personal nuevo según el plan anual. Reportar incidentes accidentes de forma inmediata y cumplir con las normas del Sistema Integrado de Gestión SIG, Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES
Capacidad de liderazgo, manejo de personal y trabajo en equipo. Planificación, organización y toma de decisiones oportunamente. Capacidad para trabajar bajo presión y resolución de problemas operativos. Alta responsabilidad, ética y orientación al cliente interno externo.

SE OFRECE
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Posibilidad de crecimiento y línea de carrera. Grato ambiente de trabajo.
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📌 supervisor a Tecnico o Bachiller (Jacobo Hunter)
🏢 SERVICIOS GENERALES THIAGO ARIS
📍 Jacobo Hunter