Con más de 35 años de trayectoria en la industria alimentaria peruana, Embutidos El Gordito E.I.R.L., fabricante de embutidos, hamburguesas y papas al hilo, requiere incorporar a su equipo de planta

ASISTENTE DE PRODUCCIÓN

PRINCIPALES FUNCIONES
Desempeñarse de forma polivalente en las tres líneas de la planta papas al hilo, embutidos y hamburguesas, ejecutando el programa de producción en la línea asignada cada jornada.
Verificar las condiciones de arranque de la línea limpieza, sanitización y disponibilidad de materias primas, insumos y materiales de empaque.
Controlar los parámetros de proceso dentro de los rangos establecidos en las fichas técnicas y en el Plan HACCP.
Registrar la trazabilidad del turno, consolidar el cierre diario de producción y reportar de inmediato toda desviación, falla de equipo o merma anormal.
Controlar el rendimiento de la línea frente al programa y al estándar, e identificar las causas de las diferencias y de las mermas.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura del personal de línea.
Participar en las pruebas de producto, en las mejoras de proceso y en el plan de capacitación de la planta.
Otras funciones relacionadas al puesto que asigne su superior inmediato.

REQUISITOS OBLIGATORIOS
Egresadoa, bachiller o tituladoa de Ingeniería en Industrias Alimentarias o carrera afín o técnico titulado en Industrias Alimentarias,



Producción Industrial o carrera técnica afín.
Prácticas preprofesionales culminadas en industria alimentaria.
Manejo de Microsoft Excel a nivel intermedio.
No se requiere experiencia previa en el cargo.

REQUISITOS DESEABLES NO EXCLUYENTES
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM y POES.
Nociones del sistema HACCP y de puntos críticos de control.
Prácticas en planta de alimentos, especialmente en más de un tipo de proceso cárnicos, congelados o frituras.
Nociones de cadena de frío y conservación de alimentos.

HORARIO
Lunes a viernes.

OFRECEMOS
Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley.
Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo SCTR.
Almuerzo diario en planta.
Movilidad de acercamiento.
Capacitación y habilitación progresiva en las tres líneas de producción.
Uniforme y equipos de protección personal completos.
Exámenes médicos ocupacionales cubiertos al 100 por la empresa.

Postula y forma parte de nuestro equipo
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📌 Asistente de Producción (San Juan de Lurigancho)
🏢 EMBUTIDOS EL GORDITO
📍 San Juan de Lurigancho