Estamos buscando JEFE A DE OPERACIONES

Hola Somos Milenaria Café, cafetería de especialidad con opciones de brunch y postres artesanales, ubicada en el corazón de Miraflores.

Estamos buscando una persona para liderar y supervisar la operación de nuestras cafeterías, asegurando que el equipo, los procesos y el servicio funcionen de manera optimizado y consistente.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años en puestos de supervisión, coordinación o gestión de operaciones en cafeterías, restaurantes, hoteles o negocios gastronómicos.
Experiencia liderando y supervisando equipos de trabajo.
Capacidad para organizar, delegar y hacer seguimiento al cumplimiento de tareas.
Conocimiento de operaciones gastronómicas, servicio al cliente y manejo de inventarios.
Capacidad para analizar información y tomar decisiones.
Manejo de Excel o Google Sheets a nivel intermedio.
Persona organizada, resolutiva, responsable y con capacidad de liderazgo.

PRINCIPALES FUNCIONES
Supervisar el funcionamiento diario de nuestras cafeterías.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de servicio, cocina y barra.
Supervisar y acompañar el desempeño de los encargados y equipos de cada sede.
Organizar y hacer seguimiento a horarios, tareas y responsabilidades del personal.
Detectar problemas operativos y plantear soluciones.
Supervisar inventarios, compras,



mermas y uso adecuado de insumos.
Analizar ventas, costos y principales indicadores de operación.
Coordinar con administración, contabilidad, marketing y proveedores.
Capacitar y acompañar al equipo para mejorar su desempeño.
Implementar y mejorar procesos que permitan una operación más ordenada y eficiente.
Realizar visitas y supervisiones periódicas a las diferentes sedes.
Elaborar reportes y comunicar oportunamente incidencias y resultados a la gerencia.

BENEFICIOS
Oportunidades de crecimiento profesional.
Descuentos corporativos.
Bonificaciones por cumplimiento de metas.
Alimentacion
Grato ambiente laboral.
Posibilidad de desarrollarse dentro de una empresa gastronómica en crecimiento.

Si tienes experiencia gestionando equipos y operaciones gastronómicas y te motiva hacer que las cosas funcionen cada vez mejor, queremos conocerte.

Lugar de trabajo Miraflores, Lima

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📌 Jefe de Operaciones Full Time Cafeteria en Miraflores
🏢 Milenaria life coffee
📍 Miraflores