- Recepcionar, verificar y almacenar bienes e insumos, validando cantidad, estado, especificaciones técnicas y documentación.
- Registrar oportunamente información en el sistema, manteniendo actualizados el inventario , el Kardex y stock.
- Asegurar las condiciones adecuadas de almacenamiento de los insumos alimentarios cumpliendo las BPM y normas de higiene, sanidad e inocuidad vigentes.
- Apoyar en la elaboración de requerimientos de compra y programación de abastecimiento coordinando con proveedores .
- Ejecutar inventarios físicos periódicos y custodiar la documentación pertinente.
- Elaborar reportes de inventarios y movimientos, y otros inherentes al área.