¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

HOTEL QORIANKA – LINCE, LIMA

Estamos en búsqueda de: COCINERO/A

Buscamos una persona responsable, proactiva y apasionada por la gastronomía, con experiencia en la preparación de alimentos y comprometida con la calidad, presentación y satisfacción de nuestros huéspedes.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 1 año como cocinero, de preferencia en hoteles o restaurantes.
- Estudios técnicos en Gastronomía o Cocina.
- Conocimiento en preparación de platos a la carta, menús ejecutivos y desayunos buffet.
- Dominio de técnicas de cocción, manipulación y conservación de alimentos.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y normas de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y atender múltiples pedidos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
- Responsabilidad, puntualidad, organización y trabajo en equipo.

FUNCIONES

- Preparar y presentar platos a la carta, menús ejecutivos y desayunos buffet, cumpliendo los estándares de calidad del hotel.
- Preparar diariamente los alimentos destinados al personal del hotel, garantizando una adecuada planificación, preparación, porcionamiento y cumplimiento de los horarios establecidos.




- Realizar el mise en place y organizar los insumos necesarios para cada servicio.
- Garantizar la correcta preparación, cocción, sabor y presentación de los alimentos.
- Supervisar la calidad, frescura y adecuada conservación de los productos.
- Controlar las porciones, gramajes y el uso productivo de los insumos para minimizar mermas.
- Verificar el correcto almacenamiento, rotulado y rotación de los productos mediante el sistema PEPS.
- Mantener la limpieza, desinfección y organización de la cocina, equipos y utensilios.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente los requerimientos de insumos.
- Coordinar con el área de restaurante para garantizar la atención oportuna de los pedidos.

BENEFICIOS

- Ingreso a planilla según régimen laboral aplicable.
- Beneficios laborales de acuerdo con la ley.
- Alimentación durante el turno.
- Buen ambiente laboral.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral según desempeño.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO!

Lugar de trabajo: Jr. Manuel Segura 232, Lince – Lima.

📌 Ayudante de cocina (Lince)
🏢 INVERSIONES CAROSA
📍 Lince