Descripción del puesto:

En Bravissimo, buscamos una persona responsable, organizada y orientada al control operativo para supervisar los inventarios, el almacén, el abastecimiento, los pedidos a proveedores y el cierre de caja. Buscamos a alguien con atención al detalle y criterio para anticipar necesidades, controlar los recursos y mantener registros fiables.

Funciones principales:

· Realizar el conteo diario de los insumos críticos y comparar las existencias físicas con los registros.

· Controlar entradas, salidas, vencimientos, mermas y diferencias de inventario.

· Mantener el almacén ordenado y garantizar la correcta rotación de los productos.

· Coordinar con cocina y pastelería las necesidades de materias primas y productos para el día siguiente.

· Preparar y gestionar pedidos habituales a proveedores dentro de los límites autorizados.

· Al recibir mercadería, verificar cantidades, estado, vencimientos y correspondencia con el pedido.

· Realizar o supervisar el arqueo y cierre de caja, contrastando las ventas con el efectivo y los demás medios de pago.

· Registrar y comunicar descuadres de caja, diferencias de inventario e incidencias.

· Verificar que los movimientos de productos entre almacén, cocina, pastelería y punto de venta queden registrados.





· Entregar al administrador un reporte diario de caja, existencias críticas, pedidos previstos, mermas y asuntos pendientes.

Requisitos:

· Experiencia en control de inventarios, almacén, caja, compras o supervisión de operaciones.

· Manejo básico de Excel y registros de control.

· Capacidad para realizar conteos, revisar documentos y detectar diferencias.

· Organización, planificación y atención al detalle.

· Disponibilidad para trabajar en el horario establecido.

Actitudes :

· Honestidad e integridad en el manejo de dinero y mercadería.

· Responsabilidad y cumplimiento de procedimientos.

· Iniciativa para anticipar faltantes y evitar pérdidas.

· Criterio para gestionar compras dentro de los límites autorizados.

· Capacidad para comunicar incidencias con claridad y coordinar con distintas áreas.

¿Qué ofrecemos?

· Incorporación a un equipo de trabajo en crecimiento.

· Ocasión de asumir responsabilidades en la gestión operativa.

· Horario y días de trabajo: Turno Tarde

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,700.00 - S/.1,900.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- ¿Tienes experiencia como encargado de turno en el rubro gastronómico? Cuéntanos con detalles.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de turno - Bravissimo Huaral
🏢 Cafe Heladería Bravissimo
📍 Huaral