En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Ayudante de Cocina en nuestra marca Panchita (San Borja y Miraflores).

¿Qué necesitas?

- Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferiblemente en el rubro de comida criolla y casera.
- Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o Arte Culinario (egresado o en curso).
- Conocimientos sólidos en Técnicas Culinarias y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Manejo básico de herramientas informáticas (Excel y Word).
- Disponibilidad para trabajar en San Borja y Miraflores en ambientes de alto flujo.
- Competencias: Excelencia, comunicación efectiva, innovación y creatividad.

Funciones

- Preparar el mise en place y los insumos necesarios para asegurar la producción del día.
- Velar por la correcta preparación de los productos siguiendo estrictamente la receta base.
- Garantizar la limpieza general de equipos,



cámaras de frío y área de cocina al iniciar y finalizar el turno.
- Controlar temperaturas de frigoríficos, vigencia de productos y asegurar la correcta rotación de insumos.
- Gestionar el inventario del puesto, solicitar insumos al almacén y realizar el reporte diario de uso.
- Cumplir con las normas de sanidad, seguridad y salud en el trabajo (uso de EPPs y manejo de químicos de desinfección).

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla desde el primer día
- Alimentación cubierta al 100%
- Línea de carrera y crecimiento
- Incentivos de salud y educativos

En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección.

Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.

📌 Ayudante de Cocina (Lima)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Lima