Título: Parrillero(a) Restaurante de Parrillas en San Isidro

Descripción: Prime Casa de Fuego, restaurante especializado en cocina al fuego en San Isidro, busca Parrilleros(as) con experiencia en el manejo de cortes y puntos de cocción.

Funciones

Preparar carnes, cortes premium, embutidos y vegetales a la parrilla según la receta estándar.

Controlar el fuego, el carbón o la leña y los puntos de cocción solicitados.

Hacer el mise en place de la estación de parrilla.

Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.

Mantener la estación limpia y ordenada.

Requisitos

Estudios técnicos en cocina (deseable).

Experiencia mínima de 1 año como parrillero en restaurantes o parrillas.

Conocimiento de cortes de res y de puntos de cocción.

Rapidez, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.

Carné de sanidad vigente (deseable).

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y feriados.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria

1 año de experiencia

Palabras clave: restaurador

📌 Parrillero(a) – Restaurante de Parrillas en San Isidro (Lima)
🏢 Tcontakto
📍 Lima