Estamos en la búsqueda de talento para la posición de Jefe(a) de Servicio de A&B; en Real InterContinental Lima Miraflores y Hotel Indigo Lima Miraflores.

Asegurarás un servicio excepcional y personalizado para nuestros huéspedes en restaurantes con propuestas muy distintas: cocina peruana contemporánea, steakhouse, mediterránea, internacional y Nikkei. Crearás un ambiente agradable, te anticiparás a sus necesidades y superarás sus expectativas.

Responsabilidades

Liderar el servicio diario de los restaurantes a tu cargo, cuidando los estándares de calidad, puntualidad y atención al huésped.

Anticipar necesidades y resolver incidencias en tiempo real.

Gestionar los turnos y horarios del equipo de sala y de bartenders según la operación de cada outlet.

Controlar los costos de bebidas: consumos, mermas, recetas y precios de venta.

Capacitar al equipo en producto, carta, cócteles,



maridajes y procedimientos de servicio.

Operar el sistema de gestión de ventas Symphony.

Participar en el lanzamiento de cartas, eventos temáticos y activaciones.

Coordinar con cocina, banquetes y demás áreas del hotel.

Requisitos mínimos

Estudios en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o afines.

Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares (hoteles y/o restaurantes).

Conocimiento de costos de bebidas y control de inventarios.

Conocimiento del sistema de gestión de ventas Symphony.

Conocimientos de vinos, licores y coctelería.

Inglés avanzado.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Envía tu CV a: [email protected]

📌 Jefe De Servicio De Alimentos Y Bebidas (Lima)
🏢 Real Hotels & Resorts
📍 Lima