Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente comprometido para liderar la gestión del área de Alimentos y Bebidas. Buscamos una persona con experiencia en el rubro hotelero, orientación a resultados, capacidad de liderazgo y sólidos conocimientos en operaciones, costos y logística.
REQUISITOS
- Profesional de Gastronomía, Administración Hotelera, Administración de Empresas o carreras afines.
- Especialización o conocimientos en Gestión de Alimentos y Bebidas, Costos, Logística o Gestión de Restaurantes.
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Alimentos y Bebidas, Chef Ejecutivo, Administrador de Restaurante o puestos similares, de preferencia en hoteles.
- Conocimientos en costos, presupuestos, logística de abastecimiento, compras, control de inventarios.
- Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
FUNCIONES
- Responsabilidades principales
- Supervisar y controlar el correcto funcionamiento del restaurante, bar y demás servicios de alimentos y bebidas.
- Planificar, organizar y dirigir las operaciones diarias del área.
- Gestionar la logística de abastecimiento, compras,
almacenes e inventarios.
- Controlar costos, presupuestos y niveles de consumo para optimizar la rentabilidad.
- Liderar, supervisar y organizar al personal operativo.
- Proponer e implementar estrategias de mejora continua.
- Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de calidad.
- Velar por la satisfacción de los huéspedes y clientes.
- Participar en el desarrollo de promociones y estrategias comerciales.
- Realizar inventarios periódicos de activos e insumos.
COMPETENCIAS
- Liderazgo
- Orientación a resultados
- Planificación y organización
- Capacidad de negociación
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
VENTAJAS
- Remuneración acorde al mercado
- Se podría brindar habitación
- Almuerzo Gratuito
- Posibilidad de crecimiento laboral
? Jefe de Alimentos y Bebidas (Pimentel)
? Hotel Puerto del Sol & Praia Rooftop
? Pimentel
📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas (Pimentel) (Perú)
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📍 Perú
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