En PSTM , corporativo líder con más de 30 años en el mercado gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero proactivo, sociable y apasionado por la cocina para nuestras reconocidas franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express.
Qué te ofrecemos
Ingreso a planilla MYPE con todos los ventajas de ley desde el primer día de labores.
Remuneración Sueldo básico Recargo al consumo
Alimentación Almuerzo cubierto al 100 en la tienda.
Pagos puntuales A fin de cada mes.
Horario y Condiciones de Trabajo
Modalidad Full Time 8 horas de trabajo 1 hora de refrigerio.
Rango operativo de tienda Apertura desde las 930 a.m cierre a las **** p.m. Se asignan horario rotativo dentro de este rango.
Jornada Disponibilidad para realizar un doble turno una vez por semana compensado según ley.
Cuáles serán tus funciones
Supervisión de Cocina Planificar, ejecutar y supervisar la elaboración de todos los platos del área.
Control de Insumos Controlar el stock diario, asegurar la rotación de productos PEPS y verificar fechas de vencimiento.
Higiene y Calidad Garantizar el orden,
limpieza profunda de equipos utensilios y el estricto cumplimiento de las Normas BPM y cadena de frío.
Tiempos de Servicio Monitorear el correcto despacho de comandas bajo los estándares de tiempo y calidad establecidos.
Relevo y Comunicación Coordinar con el turno entrante los insumos pendientes de procesamiento y las prioridades de producción.
Qué requisitos debes cumplir
Experiencia Mínima comprobada en puestos similares de cocina restaurantes, barras o franquicias.
Documentación Contar con Carné de Sanidad vigente y Certificado de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos tramitado en Municipalidad.
Habilidades Alto sentido de la responsabilidad, cuidado de insumos y trabajo en equipo.
Disponibilidad Para trabajar en horarios rotativos en la sede de Miraflores .
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📍 Perú
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