Mision:
Liderar la gestión regulatoria y sanitaria de la empresa, asegurar la vigencia de los sistemas de calidad e inocuidad y coordinar la defensa técnica ante las autoridades competentes.
Principales funciones:
Gestionar inspecciones, auditorías y requerimientos de las autoridades sanitarias y ambientales.
Elaborar informes técnicos, descargos y respuestas a procedimientos administrativos sancionadores, en coordinación con el área Legal.
Liderar la validación y actualización del sistema HACCP para nuevas y actuales líneas de producción.
Gestionar la documentación del SIG, incluyendo manuales, procedimientos, registros y programas sanitarios.
Coordinar análisis, capacitaciones y acciones correctivas relacionadas con la calidad e inocuidad alimentaria.
Atender técnicamente reclamos y quejas de clientes vinculados al cumplimiento sanitario.
Requisitos:
Profesional titulado,



colegiado y habilitado en Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroindustrial, Biología o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años liderando áreas de Aseguramiento de la Calidad o Asuntos Regulatorios Operativos.
Deseable experiencia en la industria de alimentos cárnicos.
Dominio de normativa sanitaria peruana, especialmente el D.S. N.° 007-98-SA.
Conocimientos sólidos en sistemas HACCP, BPM, POES y Sistemas Integrados de Gestión (SIG).
Conocimiento de la normativa y los procedimientos ante DIGESA, SENASA, SANIPES y OEFA.
Ofrecemos
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Posibilidad de desarrollo en empresa en crecimiento.
Buen ambiente laboral.
Lugar de trabajo: Planta industrial - Ventanilla
Disponibilidad: Inmediata.

📌 Jefatura de Cumplimiento Normativo Sanitario (Ventanilla)
🏢 Empresa reconocida
📍 Ventanilla