Supervisar el correcto funcionamiento del comedor y el cumplimiento del servicio de alimentación.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos HACCP, BPM y POES.
Gestionar la documentación operativa y administrativa del servicio.
Realizar el control de raciones diarias, valorizaciones y procesos de facturación.
Elaborar reportes de producción, consumos, costos e indicadores de gestión.
Supervisar al personal operativo, distribuir funciones y controlar el cumplimiento de horarios.
Coordinar los requerimientos de insumos, materiales y equipos necesarios para la operación.

Atender los requerimientos del cliente y gestionar oportunamente las incidencias.

Requerimientos
Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Edad: A partir de 30 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Documentación, Gestión de personal, Haccp, Supervisión

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Supervisor de comedor (Piura)
🏢 Clan Rest
📍 Piura