Descripción del puesto

Nos encontramos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Pollería responsable de liderar y supervisar la operación integral del establecimiento, asegurando una excelente atención al cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad y el logro de los objetivos comerciales.

REQUISITOS

- -Profesional o técnico en Administración de Empresas, Gastronomía, - Cocina/Artes Culinarias o carreras afines.
- -Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferentemente en pollerías, restaurantes o negocios gastronómicos.
- -Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- -Conocimientos de atención al cliente, ventas, inventarios y control de costos.
- -Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- -Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos comerciales.

PRINCIPALES FUNCIONES

- -Administrar y supervisar la operación diaria de la pollería.
- -Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de sus funciones.
- -Desarrollar acciones y estrategias para incrementar las ventas y alcanzar los objetivos comerciales.
- -Realizar seguimiento diario a las ventas, identificando oportunidades de mejora.
- -Supervisar la correcta atención al cliente y garantizar una experiencia satisfactoria.
- -Controlar inventarios,



insumos, mermas y costos operativos.
- -Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- -Coordinar y supervisar los procesos de apertura y cierre del local.
- -Gestionar incidencias y resolver oportunamente los requerimientos de clientes y colaboradores.
- -Proponer mejoras para optimizar procesos, reducir costos e incrementar la rentabilidad del negocio.
- -Elaborar reportes de ventas y operación para el seguimiento de resultados.

COMPETENCIAS

- -Liderazgo y manejo de equipos
- -Orientación a resultados
- -Orientación al cliente
- -Capacidad comercial y enfoque en ventas
- -Comunicación efectiva
- -Organización y planificación
- -Proactividad
- -Resolución de problemas

OFRECEMOS

- -Ingreso a una empresa en crecimiento.
- -Oportunidad de crecimiento profesional.
- -Grato ambiente laboral.
- -Remuneración acorde al mercado y experiencia.

Requerimientos

Educación mínima: Técnico 1 año de experiencia Edad: entre 28 y 45 años Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Enfoque a resultados, Gestión de personal, Supervisión de operaciones, Atención al cliente Palabras clave: administrator, restaurador

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📌 Administrador restaurante - Pollería (Arequipa)
🏢 El Colorado
📍 Arequipa