En INTURSA actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición SUBCHEF DE COCINA para su unidad de negocio THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER , este puesto cuenta con las siguientes funciones:
Verificar la preparación del miceplace de la cocina Market 770 de las áreas fríos, calientes .
Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
Revisar y supervisar la preparación de los platos en cada área
Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
Apoyar en la operación de emplatado.
Comunicar al runner sobre los productos faltantes y especiales del día
Realizar el inventario quincenal con el area de contraloría
Comunicar a las subáreas sobre los eventos a realizarse
Verificar y tener al día los formatos de HAACP/SQF.
Verificar el stock de productos perecibles y no perecibles.
Coordinar las vacaciones de los colaboradores
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos:
Egresados(as) de la carrera de gastronomía, Alta cocina o afines.
Experiencia de 2 años en puestos similares
Manejo del idioma ingles a nivel básico/ Intermedio
Manejo del sistema office a nivel intermedio
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de ocasiones o de trato. Ley N° 26772".
J-18808-Ljbffr
📌 Subchef De Cocina The Westin Lima Hotel Convention Center
🏢 Intursa
📍 Lima