En Punto Paris nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de Cocina con experiencia en liderazgo de equipos, organización operativa y control de calidad, que pueda dirigir al personal y participar activamente en la operación cuando el servicio lo requiera. Requisitos Experiencia mínima de 1 año en puestos de supervisión, jefatura o liderazgo de cocina indispensable. Experiencia en preparación de alimentos y manejo operativo de cocina. Conocimiento de recetas estándar, porcionamiento, control de calidad y Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos BPM. Conocimiento de inventarios, control de insumos y reducción de mermas. Liderazgo, organización, iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad y disposición para participar activamente en la operación de cocina según las necesidades del servicio. Funciones principales Organizar, dirigir y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo las tareas según las necesidades del servicio. Participar directamente en la preparación de alimentos cuando se requiera cubrir descansos, ausencias o reforzar la operación.



Garantizar la calidad, presentación, porciones y tiempos de preparación de los platos. Supervisar el cumplimiento de las BPM, la limpieza y el orden de las áreas de trabajo. Controlar inventarios, recepción y movimientos de insumos, requerimientos y reducción de mermas. Coordinar el despacho de pedidos y resolver incidencias para garantizar la continuidad del servicio. Condiciones laborales Sueldo S 1,800 a S 2,000 mensuales, según experiencia y evaluación. Horario Turno fijo de cierre, de 330 p. m. a 1130 p. m. Bonificaciones Incentivos por productividad y ventas, según los criterios de evaluación de la empresa. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Supervisor de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa MIGNA EIRL de Los Olivos.

Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector.

Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo.

Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Supervisor De Cocina Con Experiencia Los Olivos Independencia
🏢 MIGNA
📍 Independencia