Cadena de restaurantes busca Jefe de Planta para planificar, dirigir y controlar la producción de las líneas de pescados y mariscos, salsas y bebidas, asegurando abastecimiento oportuno, inocuidad y control de merma.

Funciones
Aprobar el Plan Maestro de Producción (MPS) y el programa semanal de las tres líneas.
Dirigir la producción diaria y supervisar Compras, Almacén, Calidad y personal operario.
Controlar inventarios de perecibles (FEFO/PEPS), rendimiento de materia prima, merma y costo por lote.
Asegurar BPM, PHS, HACCP, trazabilidad y cadena de frío.
Cumplir y hacer cumplir la Ley N.° 29783 (SST) y el programa de mantenimiento de equipos y cámaras de frío.
Presentar a Gerencia el tablero mensual de indicadores.

Requisitos
Título en Ing. Industrias Alimentarias, Industrial, Pesquera o afín.
Especialización en Planeamiento y Control de la Producción,



Gestión de Operaciones o Supply Chain (o experiencia equivalente demostrable).
Capacitación acreditada en BPM, PHS y HACCP.
Mínimo 3 años en plantas de alimentos o bebidas con perecibles, con al menos 2 años en jefatura o coordinación de producción y planeamiento.
Experiencia en MPS/MRP y gestión de inventarios.
Excel avanzado y manejo de ERP o sistema de inventarios

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
Comente brevemente su experiencia en el puesto.
¿En que distrito vive actualmente? Indicar número de celular actualizado.
Indicar sus pretensiones salariales.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Planta Arequipa (Perú)
🏢 FOODCENTRAL
📍 Perú