Jefe de cocina / Cocinero principal – Casa Lola, Barranco

En Casa Lola buscamos a una persona que disfrute cocinar bien, trabajar en equipo y liderar una cocina con organización y buena energía.

Somos una cafetería de especialidad en Barranco, con una propuesta de brunch, comida hecha con cuidado y de temporada. Queremos sumar a alguien que se involucre en el día a día, cuide la calidad de cada plato y aporte ideas para seguir creciendo.

¿Qué buscamos?
Experiencia en cocina y mínimo 1 año liderando un equipo.
Experiencia en cafeterías, restaurantes o propuestas de brunch, de preferencia con atención de alto movimiento.
Capacidad para organizar la producción, distribuir tareas y coordinar turnos.
Buen manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos, rotulado, conservación y limpieza.
Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
Liderazgo cercano, buena comunicación y compromiso con el equipo.

¿Cuál será tu rol?




Participar activamente en la preparación y el servicio.
Organizar y acompañar al equipo de cocina.
Inventarios y control de food cost
Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Reducción de mermas
Trabajo en equipo con cocina y salón
Mantener una cocina limpia, ordenada y abastecida.
Proponer mejoras y nuevos platos alineados con nuestra carta.
¿Qué ofrecemos?
Trabajo a jornada completa: 48 horas semanales.
Buen ambiente laboral y trato cercano.
Espacio para aportar tus ideas y dejar tu sello en nuestra propuesta.
Planilla desde el primer día
Crecimiento en la empresa en ampliación del negocio.
Sueldo, propina y RC
Lugar de trabajo: Barranco, Lima.

Enviar CV actualizado y se proporcionará la información detallada con sueldo y datos extras.

Sueldo: S/.2.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Encargado Barranco
🏢 Casa Lola
📍 Barranco