Agrícola Huarmey S.A.C., empresa del sector agroindustrial, se encuentra en la búsqueda de un(a) COCINERO(A) para nuestra sede en Fundo Santa Rosa – Huarmey, Áncash.

OBJETIVO DEL PUESTO

Preparar los alimentos diarios en la cocina principal, garantizando la calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como el correcto envasado y distribución de las raciones para los comedores de campo y el comedor principal.

PRINCIPALES FUNCIONES
Preparar los alimentos para el desayuno, almuerzo y cena según el menú establecido.
Cumplir con las recetas, porciones y estándares de calidad definidos por el responsable de Cocina.
Supervisar las actividades de los ayudantes de cocina durante la preparación de alimentos.
Verificar la adecuada conservación, manipulación y almacenamiento de los insumos y alimentos preparados.
Supervisar el envasado de almuerzos en tapers para su distribución a los comedores de campo.
Controlar las porciones y gramajes para evitar desperdicios y asegurar el rendimiento de los insumos.
Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios de cocina.
Aplicar las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y las normas de seguridad alimentaria.




Solicitar oportunamente los insumos necesarios para la preparación del menú.
Reportar incidencias relacionadas con la preparación, conservación y servicio de los alimentos.
Promover el uso adecuado de los equipos, utensilios y materiales asignados.

REQUISITOS
Secundaria completa. Deseable formación técnica en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años en el sector y 2 años en puestos similares, preferentemente en campamentos o servicios de alimentación masiva.
Conocimientos en técnicas de cocción, preparación y conservación de alimentos.
Experiencia en control de porciones, gramajes y preparación de menús para grupos numerosos.
Capacidad para coordinar y supervisar personal de apoyo.
Disponibilidad para laborar de manera presencial en Huarmey, Áncash.

COMPETENCIAS
Organización y planificación.
Liderazgo y trabajo en equipo.
Responsabilidad y orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Iniciativa y capacidad para resolver problemas.

OFRECEMOS
Ingreso a planilla desde el primer dia.
Todos los incentivos de ley.
Alimentación y estadía al 100%
Oportunidad de crecimiento competente.
Integrarte a una empresa del sector agroindustria

📌 Cocinero/ Huarmey
🏢 Agricola Huarmey
📍 Huarmey