Somos MONTRUOS, empresa líder en el rubro con mas de 50 años en el mercado

Requisitos
Bachiller o titulado(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en restaurantes, alimentos, plantas de producción o empresas del rubro gastronómico.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimiento y manejo de POES/SSOP.
Conocimientos de HACCP y control de peligros alimentarios.
Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a establecimientos de alimentos.
Experiencia realizando inspecciones y auditorías internas.
Manejo de Excel a nivel intermedio
Disponibilidad para laborar de lunes a Domingo 48 horas semanales (según programación) descanso rotativo
Disponibilidad para visitar las tiendas según programación

Funciones principales
Supervisar el cumplimiento de las BPM en las diferentes áreas del restaurante.
Verificar las condiciones de recepción, almacenamiento y conservación de materias primas.
Controlar temperaturas de refrigeración,



congelación y productos preparados.
Supervisar la correcta manipulación de alimentos.
Realizar inspecciones de higiene y saneamiento de las instalaciones.
Elaborar y mantener actualizados registros y formatos de control.
Identificar riesgos y proponer acciones correctivas y preventivas.
Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación e inocuidad.
Realizar seguimiento al cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección.
Apoyar en auditorías internas y externas.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Gestionar y hacer seguimiento a incidencias relacionadas con calidad e inocuidad.
Disponibilidad para laborar de lunes a Domingo 48 horas semanales (según programación)

Incentivos
S/1600 + bono RC S/1200
Planilla Completa
Linea de Carrera.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

2 años de experiencia

📌 Ingeniero A De Calidad/industrias Alimentarias Barranco Lima
🏢 Sandwiches Monstruos C.
📍 Lima