• Preparar y pesar materias primas: Medir, seleccionar y alistar los insumos necesarios según las fórmulas o recetas de producción.
• Operar y alimentar maquinaria: Encender, ajustar y alimentar las máquinas de la línea de producción y asegurar su funcionamiento continuo.
• Control de calidad en línea: Revisar el aspecto, peso, sellado y temperatura de los alimentos para que cumplan con los estándares sanitarios.
• Envasar, etiquetar y empaquetar: Colocar el producto terminado en sus respectivos envases, poner etiquetas con fecha de vencimiento/lote y agrupar para su despacho.
• Limpieza y desinfección: Mantener impecables las áreas de trabajo, herramientas y maquinarias antes, durante y después del turno (siguiendo protocolos de inocuidad alimentaria).
• Registro de datos: Anotar la producción del día, mermas o incidencias en los formatos o sistemas de la empresa.
• Cumplir normas de seguridad y BPM: Utilizar de forma obligatoria el uniforme de protección (cofia, mascarilla, guantes, botas) y aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

📌 Operario de producción para empresa de alimentos (Lima)
🏢 IMPORTACIONES GOICOCHEA
📍 Lima