En LA PORTADA estamos en la búsqueda de un Cocineroa que se una a nuestro apasionante equipo Estamos buscando a alguien con una robusto pasión por la cocina y la capacidad de trabajar en un entorno acelerado y dinámico.
Responsabilidades
Elaboración de platos fríos y calientes siguiendo las recetas y estándares de calidad.
Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina.
Gestionar la mise en place y asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos.
Capacidad para optimizar costos de producción y controlar mermas.
Control de stock y gestión de inventario.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Control de porciones, tiempo y temperaturas.
Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Organización y mantenimiento de limpieza en estaciones de trabajo.
Requisitos
Experiencia demostrable mínima de 1 año en Restaurant, catering o cocina privada.
Habilidad en la preparación de platos fríos y calientes, asegurando calidad y presentación.
Experiencia en la elaboración de desayunos, ensaladas, plato de fondo.
Experimentar con nuevas recetas y técnicas culinarias para mejorar el menú.
Conocimiento en estándares de seguridad e higiene BPM.
Experiencia en monitoreo de inventario y control de stock.
Disponibilidad para laborar en turno tarde noche.
Beneficios
Salario acorde al mercado en Régimen Agrario.
Ambiente de trabajo acogedor y amigable.
Días de vacaciones pagadas y beneficios del Régimen Agrario.
Si eres apasionado por la cocina y quieres formar parte de nuestro equipo en PORTADA, te invitamos a postularte.
En LA PORTADA valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Invitamos a todas las personas, sin importar su raza, religión, género, orientación sexual o capacidad, a postularse para este puesto. Esperamos con ansias conocer a nuestro próximo Cocineroa y trabajar juntos para crear experiencias culinarias excepcionales
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