Supervisar el correcto funcionamiento del comedor y el cumplimiento del servicio de alimentación.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos HACCP, BPM y POES.
Gestionar la documentación operativa y administrativa del servicio.
Realizar el control de raciones diarias, valorizaciones y procesos de facturación.
Elaborar reportes de producción, consumos, costos e indicadores de gestión.
Supervisar al personal operativo, distribuir funciones y controlar el cumplimiento de horarios.
Coordinar los requerimientos de insumos, materiales y equipos necesarios para la operación.
Atender los requerimientos del cliente y gestionar oportunamente las incidencias.
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📌 supervisor de comedor con experiencia en gestión de servicios (Piura)
🏢 Clan Rest
📍 Piura