Somos el Grupo Vega, una empresa 100 peruana dedicada a la comercialización y distribución de productos de Consumo Masivo, y parte de nuestras unidades de negocio incluye al reconocido Restaurante Juanita
Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de Cocineroa Restaurante Juanita Sede Centro

Cuál será tu principal reto
Elaborar los platos del menú y carta garantizando el sabor tradicional, la presentación, el cumplimiento de tiempos de despacho y las normas de higiene y manipulación de alimentos BPM.
Qué perfil buscamos
Formación Secundaria completa deseable estudios técnicos culminados o truncos en Gastronomía o Cocina.
Experiencia Mínimo 1 año de experiencia como cocinero en restaurantes, concesionarios o pollerías comida criolla o menús comerciales.
Conocimientos Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos BPM, control de porciones y rotación de insumos PEPS FIFO.
Requisitos Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en la sede Centro Av. Minerales 669, Carmen de La Legua Reynoso. Ref. Cruce de Av. Universitaria con Av. Argentina contar con carné de sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.
Habilidades Rapidez operativa, trabajo bajo presión,



pulcritud y trabajo en equipo.
Tus funciones principales
Producción y Cocción Preparar y cocinar los platos del día y pedidos de carta manteniendo el estándar de sabor y receta del restaurante.
Mise en Place Organizar y supervisar el alistamiento previo de carnes, verduras, salsas y guarniciones para el servicio.
Control de Insumos Monitorear el estado de los insumos perecibles y reportar oportunamente la necesidad de compras o reposiciones de cocina.
Higiene y Limpieza Mantener limpia y desinfectada la estación de cocina, utensilios y equipos de cocción antes, durante y después del turno.
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Planilla desde el primer día
Ventajas corporativos y convenios educativos
Programas de bienestar y actividades de integración
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📌 Urgente Cocineroa Carmen de la Legua (Carmen de La Legua - Reynoso)
🏢 Grupo Vega
📍 Carmen de La Legua - Reynoso