ASISTENTE DE GERENCIA RESTAURANTE.

FUNCIONES:
⁠Coordinar la operación diaria: Asegurar que tanto el equipo del salón (meseros, recepcionistas) como el de cocina operen en perfecta sincronía.
⁠Estándares de calidad: Supervisar la presentación de los platos, la temperatura y la velocidad del servicio para mantener la consistencia de la marca.
⁠Atención al cliente: Recibir a los comensales y solucionar de manera optimizado y exacta cualquier queja o inconveniente durante el servicio.
Contratación y Onboarding: Seleccionar al personal adecuado y diseñar su proceso de inducción a la cultura del restaurante.
Organización de horarios:

Diseñar cronogramas de trabajo, horario rotativo y descansos, asegurando la cobertura necesaria durante los días de mayor afluencia.
Evaluación y control de KPI de cumplimiento del personal.




⁠Presupuestos y reportes: Asegurar el cumplimiento de la operación en función de los presupuestos aprobados, reportando ingresos, gastos y KPIs .
Gestión de inventarios: Supervisar el stock de insumos, planificar compras con proveedores, minimizar mermas y controlar los costos de alimentos y bebidas.
⁠Cumplimiento legal y sanitario: Garantizar que el establecimiento cumpla estrictamente con las normativas locales de salud, seguridad ocupacional y licencias de funcionamiento.

Horario :
Lunes a jueves: 4 a 12 am
⁠Viernes y Sábado 6 pm a 3 am

Sueldo: A partir de S/.1,400.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente De Gerencia De Operaciones Pueblo Libre
🏢 ESCUELA INTERNACIONA
📍 Pueblo Libre