En Talnet International Solutions buscamos profesionales del sector de hostelería y restauración para incorporarse como Segundo Jefe(a) de Cocina en El Restaurante Baluarte, liderado por el reconocido chef Óscar García en Soria (España), evolucionó desde su emblemático local de alta cocina con Estrella Michelin y Soles Repsol en la capital hacia Baluarte Quintanarejo, una renovada casa de comidas de montaña ubicada en el contexto rural de Vinuesa.Buscamos Segundo Jefe(a) de Cocina con experiencia en supervisión y coordinación diaria de la cocina, liderando al equipo y que pueda asegurar la continuidad del servicio frente a cualquier eventualidad en ausencia del chef principal, que deseen integrarse a un entorno vibrante y profesional a nivel internacional.
Este proceso contempla acompañamiento completo en la gestión legal y migratoria para trabajar en España de manera formal.
¿Qué ofrecemos?
Jornada laboral: 40 horas semanales (según normativa española)
Distribución: 5 días de trabajo y 2 de descanso (según operación del cliente)




Contrato formal a plazo indeterminado bajo legislación española
Distribución de jornada según operación del cliente (incluye turnos y fines de semana)
Oportunidad de crecimiento profesional en el extranjero
Acompañamiento en el proceso migratorio
Salario: 18,669.72 anuales
Experiencia internacional en un entorno profesional
Principales Funciones:
Dirigir el pase durante los turnos, asegurando la calidad, estandarización y tiempos de salida de los platos.
Distribuir tareas, supervisar el trabajo de cocineros y ayudantes, y capacitar al equipo en sus estaciones.
Monitorear la recepción de insumos, realizar inventarios y controlar las mermas mediante la correcta rotación de productos (FIFO/PEPS).
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
Coordinar pedidos especiales con el personal de sala y asumir la jefatura de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
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📌 Segundo Jefe A De Cocina Santiago De Surco
🏢 Talnet International
📍 Santiago de Surco