Cocinero(a) – Restobar

Ubicación: Piura, Piura

Modalidad: Presencial | Jornada completa | Turno nocturno

Somos una empresa dedicada al rubro gastronómico y de entretenimiento, con operaciones en restaurantes y restobares a través de reconocidas franquicias. Estamos en búsqueda de un Cocinero(a) con experiencia, compromiso y capacidad de organización para incorporarse a nuestro equipo.

Funciones principales
Preparar y despachar los platos de la carta respetando recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad.
Organizar la mise en place y asegurar la disponibilidad de insumos durante el servicio.
Controlar los tiempos de preparación y despacho de pedidos.
Verificar la calidad y el estado de conservación de los alimentos.
Controlar el uso de materias primas, porciones, inventarios y mermas.
Aplicar correctamente las buenas prácticas de manipulación, almacenamiento y rotación PEPS.
Mantener limpios y desinfectados los equipos, utensilios y áreas de cocina.
Coordinar con el personal de salón para asegurar un servicio productivo.




Reportar oportunamente faltantes de insumos e incidencias operativas.

Requisitos
Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes, bares o restobares.
Conocimiento de cocina criolla, piqueos, frituras y preparaciones de comida rápida.
Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y conservación de productos.
Capacidad para organizar la producción y trabajar en momentos de alta demanda.
Responsabilidad, rapidez, limpieza y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y feriados.

Ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día.
Incentivos laborales conforme a ley.
Remuneración acorde al mercado.

Requerimientos
Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Cocina, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

Palabras fundamental: chef, cocinero, night, nighttime, nocturno

📌 Cocinero Piura
🏢 K & N ALIMENTOS
📍 Piura