Atención al Cliente y Ventas
Recibir a los comensales con calidez, dominando el menú para explicar la oferta de sabores artesanales, opciones de crepes y bebidas de cafetería.
Tomar pedidos con rapidez y precisión, gestionando eficientemente el consumo en el salón y los empaques para llevar.
Ofrecer degustaciones proactivas de nuevos sabores de helado y sugerir combinaciones, toppings adicionales o promociones cruzadas café más crepe para incrementar el ticket promedio.
Preparación de Alimentos y Bebidas
Servir helados controlando estrictamente las porciones, manejando correctamente las espátulas, y armando copas especiales, milkshakes y sundaes con sobresaliente presentación visual.
Elaborar y decorar crepes dulces y salados en la plancha, asegurando la cocción exacta de la masa y la distribución uniforme de los ingredientes.
Operar la máquina de espresso para extraer café de calidad, texturizar leche y preparar bebidas frías o calientes manteniendo los estándares propios de la cafetería.
Control de Calidad y Reposición
Monitorear la temperatura de las vitrinas exhibidoras y cámaras frigoríficas para garantizar que los helados mantengan la textura idóneo.
Abastecer la estación de trabajo continuamente con insumos de alta rotación conos, envases, servilletas, syrups, frutas picadas y mezclas preparadas.




Rotar el inventario de ingredientes frescos y secos asegurando el uso de los insumos más antiguos primero para evitar desperdicios.
Limpieza y Mantenimiento
Higienizar constantemente las planchas de crepería, licuadoras, utensilios de servicio y las boquillas de vapor de la máquina de café entre cada uso.
Mantener el salón impecable, limpiando las mesas inmediatamente después de que los clientes se retiran y supervisando el orden general del local.
Limpiar los cristales de las vitrinas exhibidoras para asegurar que el producto siempre luzca atractivo e higiénico.
Gestión de Caja y Cierre
Manejar el sistema de punto de venta POS, procesar cobros con tarjeta o efectivo y emitir los comprobantes correspondientes.
Realizar el cuadre y arqueo de caja al finalizar el turno, asegurando que las transacciones coincidan con los ingresos.
Ejecutar los protocolos de apertura o cierre, dejando los equipos limpios, apagados o en modo seguro según los requerimientos técnicos de cada máquina
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