Hola somos la cadena de restaurantes DON TITO, con más de 40 años de trayectoria dentro del mercado peruano, reconocidos en el top 5 de restaurantes en el rubro a nivel nacional. Actualmente nos encontramos en búsqueda de un:
ADMINISTRADOR / ENCARGADO DE TIENDA
Requiere:
- Experiencia de mínima de 1 año en restaurantes
- Técnicos o egresados de las carreras de administración o a fines.
- Conocimiento de sistemas INFOREST o similares
- Excel nivel intermedio
- Contar con carnet de sanidad e LIMA

Funciones
- -Dirigir las operaciones de acuerdo a los procedimientos establecidos brindando una experiencia gastronómica de calidad a los clientes.
- Ordenar la toma de inventarios de material de trabajo
- Tener reuniones periódicas con todo el personal de servicio para reforzar todo lo concerniente en relación al servicio.
- Analizar el reporte diario de ventas para su análisis en las proyecciones de venta futuras.
- Ejecutar las acciones de marketing con el fin de incrementar el ticket promedio y las ventas del local.




- Coordinar con el área de mantenimiento la elaboración y cumplimiento del programa de mantenimiento de los diversos equipos del local.
- Controlar el ingreso y salida de todo el personal
- Responsable de la ejecución de los sistema de gestión de la tienda (compras, horarios, entrenamiento, seguridad y salud en el trabajo, manejo de ventas y caja, inventarios , auditorias de calidad)
- Responsable de los servicios de delivery, salón y pedidos para llevar.
- Responsable del control administrativo del restaurante, documentos fiscalizables así como representación ante inspecciones municipales o entidades fiscalizadoras.

REQUISITOS
- Egresado técnico o universitario de las carreras de Administración, Administración de Hotelería y Turismo, o carreras afines
- Experiencia mínima de 3/4 años ejerciendo como administrador en restaurantes polleria ( indispensable) u otros afines
- Manejo de MS office intermedio
- Conocimiento en del sistema INFOREST
- Experiencia con

📌 Administrador / Asistente /Rubro Polleria/Todas las tiendas (Lima)
🏢 COMSABOR
📍 Lima