IHR AUFGABENBEREICH

- Selbständige Leitung eines Küchenpostens
- Tägliche Erstellung des Mise en place
- Zubereitung von kalten Vorspeisen (z.B. Carpaccio, Tartar), Salaten, Fisch- und Krustentiergerichten.
- Herstellung von Vinaigretten, Dips, Saucen und Marinaden.
- Anrichten von Platten, Buffets und Garnieren von Speisen.
- Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards am jeweiligen Posten
- Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
- Vermittlung von Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Lehrlinge
- Kontrolle des Warenbestandes
- Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
- Kontrolle und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)

DAFÜR BRINGEN SIE MIT

- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
- Kreativität und Leidenschaft für kalte Speisen.
- Berufserfahrung von Vorteil
- Affinität für Trends der Branche
- Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards




- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
- Hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
- Gute Deutschkenntnisse

WIR BIETEN DAFÜR

- Sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Faires, persönliches und integres Miteinander
- Unterstützung bei Fortbildungen im gemeinsamen Interesse
- Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
- Nutzung des Hoteleigenen Fitnessraumes (je nach Verfügbarkeit)
- Teilnahme am Freizeitprogramm außerhalb der Dienstzeiten
- Nutzung des SPAnoramas von 20:00 - 22:00 (2h exklusiv für Mitarbeiter)
- 2 Gutscheine für unser Frühstücksbuffet pro Jahr inkl. 1 Begleitperson (einzulösen nach Absprache)
- Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen
- Möglichkeiten zur fachlichen Weiterbildung
- Arbeiten in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität

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📌 Chef de Partie - Gardemanger (m/w/d) (Iquitos)
🏢 SeeRose
📍 Iquitos