ECOSEM Huaraucaca somos una empresa contratista líder en el sector de la minería, construcción y transporte. Tu puedes ser nuestro siguiente COCINERO y o AYUDANTE DE COCINA Qué esperamos de ti Secundaria completa o Técnico Truncos en gastronomía Experiencia 2 años en cocesionarios en minería o afines. Experiencia en elaboración de diversos platos Conocimiento Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos. Funciones Prepara y cocina los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, asegurando que se cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación. Coordina con el Maestro de Cocina en la planificación y organización de las tareas diarias, asegurando un flujo de trabajo productivo en la cocina. Verifica la calidad y frescura de los ingredientes antes de su preparación, asegurando que los insumos utilizados sean adecuados y cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. Supervisa la cocción y presentación de los platos, asegurando que los alimentos sean servidos a la temperatura adecuada y con la apariencia deseada. Colabora en la elaboración y adaptación de menús, proponiendo ideas para nuevas recetas y ajustando las preparaciones según las necesidades de los comensales. Mantiene la limpieza y orden en su estación de trabajo, asegurando que se cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria durante toda la jornada. Capacita a los Ayudantes de Cocina en técnicas de preparación y manipulación de alimentos,



asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad. Gestiona la rotación y uso eficiente de los insumos, aplicando el principio de primero en entrar, primero en salir PEPS para minimizar el desperdicio. Reporta cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina al Maestro de Cocina, asegurando la operatividad continua de la cocina. Asiste en la preparación de platos especiales o dietas específicas, asegurando que se cumplan con los requisitos nutricionales y preferencias de los comensales. Ofrecemos Lugar de trabajo Cerro de Pasco, comunidad Hauraucaca Sistema de trabajo 14x7 Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley Alimentación y hospedaja cubierto al 100 Gracias por tu interés en ser parte de, apreciamos tu postulación, sin embargo, únicamente los candidatos as seleccionados para entrevista serán contactados. Te deseamos mucho éxito dentro de este proceso ECOSEM Huaraucaca es una empresa que respeta la diversidad e inclusión y no hace ningún tipo de discriminación. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Cocinero con experiencia en Concesionario Cerro de Pasco 14x7 para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa ECOSEM HUARAUCACA de Tinyahuarco.

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Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Cocinero con experiencia en Concesionario Cerro de Pasco 14x7 Alimentación y Hospedaje cubierto (Tinyahuarco)
🏢 Ecosem Huaraucaca
📍 Tinyahuarco