Objetivo del puesto:
Controlar la calidad de los productos procesados siguiendo los procedimientos establecidos, identificar los productos no conformes. Implementa, mantiene y da seguimiento a los sistemas de inocuidad y/o calidad establecidos.
Competencias:
Educación : Ing. en Industrias Alimentarias, Agro Industrial o Químico.Especialización en auditoria Interna de Sistema Integrado de Gestión.Formación : Buenas Prácticas de Manufactura, manipulación de alimentos, HACCP.Software de Oficina, Word, Excel, nivel usuario.Manejo sistema SAP.Experiencia : Tres (03) años a más de experiencia desempeñando cargos similares en el área de calidad, en empresas del rubro de alimentos. Experiencia en planta y liderando auditorias.Habilidades : Orientación al Cliente.Capacidad de Planificación y organización.Pensamiento analítico.Trabajo en Equipo, manejo de personal.
Funciones Generales del Cargo :
Asegurar que se establezcan, implementen y mantengan los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
Controlar los parámetros de las líneas de Proceso de Arroz,



Azúcar, Cereales, Leguminosas y Tubérculos secos.
Verificar que las materias primas, envases y embalajes cumplan con las características de calidad requeridas.
Monitorear los controles de los PCC y programas prerrequisitos establecidos en la empresa
Realizar análisis de producto procesado.
Gestión de devoluciones y reclamos.
Supervisión de los servicios de Control Integrado de Plagas.
Mantener el sistema de gestión de calidad, documentación actualizada.
Responsable de las auditorias de calidad/inocuidad ante clientes y entidades del estado DIGESA / SENASA, realizadas en la sede.

Actividades Específicas:
Recepción de Materia Prima: Arroz, Azúcar, Menestras, Cereales, Tubérculos secos, muestreo y evaluación de producto, verificar que cumplan las especificaciones.
Recepción de los envases y embalajes; verificar que cumplan con las características requeridas: peso, impresión, c

📌 Coordinador De Calidad Arequipa
🏢 COSTEÑO ALIMENTOS
📍 Arequipa